Valcendon Garnacha:
De las bodegas D. Mateos, nace este vino Garnacha con crianza media. Una Garnacha de lo mas amable que vas a encontrar en la Rioja por este precio.
D.O. Rioja.
VARIEDADES: 100 % Garnacha de la zona de Aldeanueva de Ebro.
Selección manual de la uvas. Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada durante 30 días con remontados diarios. Trasiegos. Fermentación maloláctica de forma natural. Crianza en barricas de 225 l nuevas de roble francés (100 %) y tostado MT durante 5 meses. Clarificación natural en la propia barrica. Estabilización y embotellado.
VISUAL: Color rojo picota muy intenso y brillante, con capa muy alta y reflejos violáceos.
OLFATO: Aromas muy intensos a frutos rojos muy maduros (fresas, frambuesas y grosellas), envueltos de un toque de madera fresca y balsámica.
GUSTO: Entrada en boca potente y carnosa con un desarrollo sabroso, largo y con intensa concentración frutal. Final ligeramente dulce y mineral que no se hace pesado por su equilibrada acidez.
13,5 % vol
Parrilladas de carne, guisos de atún y bacalao, menestras, arroces, platos de pasta y quesos curados.
Temperatura de servicio óptima: 15 ºC
Alvaro –
La variedad Garnacha, como suele ocurrir, amable y fácil, pero con una expresión muy golosa y divertida. Vino sutil con el que pasar una agradable comida, siempre y cuando no lo acompañes de comidas pesadas, ya que pasaría desapercibido. Ideal para un picoteo, charlar y reir