Luzón Monastrell colección

D.O. Jumilla

VIÑEDO:

100% Monastrell, procedente de diferentes viñedos en los que la altitud y el tipo de suelo marcan su carácter.

La vendimia se realiza de forma manual en palots de 150 kgs. donde pasan a cámara frigorífica durante 48 horas a 8ºC.

Para la vinificación,  la uva es seleccionada en mesa escogiendo las mejores, posteriormente es encubado donde realizamos la fermentación alcohólica durante 8 a 10 días no sobrepasando la temperatura de 26ºC en contacto con sus hollejos.

VISUAL: Color rojo rubí, profundo

OLFATO: De color púrpura intenso, este potente Monastrell se presenta elegante en nariz, con aromas que recuerdan a frutos rojos como cerezas, fresas y ciruelas negras, con un final especiado

GUSTO: En boca es jugoso y fresco, presenta un cuerpo envolvente con una sensación muy agradable, un final largo y vibrante

14 % vol

Ideal para acompañar carnes de caza especiadas, cordero asado y pastas con salsas intensas. La temperatura adecuada de consumo de este vino debe estar entre 14 y 16ºC. En su conservación es importante que la temperatura sea constante en torno a 16ºC, evitando saltos térmi4cos que influyan negativamente en la calidad.