Hiriart Crianza
Elegancia y finura se llevan bien con complejidad en la D.O. Cigales elaborado en las Bodegas Hiriart.
El proceso de elaboración determina el resultado de este estupendo crianza donde se conjuga la experiencia vitícola de la zona con las técnicas enológicas más modernas.12 a 14 meses en barrica de roble (francés/ americano/centroeuropeo) y 6 a 12 meses en dormitorio de botellas.
VISUAL: Rojo picota con capa media alta, limpio y glicérico, presenta cierta evolución manteniendo un color muy acorde a su madurez.
OLFATO: Alta intensidad aromática, frutos del bosque prioritariamente negros entre aromas terciarios de la madera muy elegantes y finos. Notas balsámicas y especiados, con resalte de vainilla. Muy amable.
GUSTO: Inicia muy amable, nada alcohólico, madured, suavidad y elegancia, frescura a pesar de su maduración, larga evolución a pesar y sorprente a pesar de tener un reLa entrada en boca es suave para acabar mostrando taninos bien maduros que aportan una buena carnosidad. Equilibrio perfecto entre alcohol y acidez. El final es amplio y rico en aromas de boca, prolongado.
14,5 % vol
Carnes rojas a la plancha, guisos, quesos curados.
Temperatura de servicio óptima: 16ºC
Alvaro –
Elegante, fino, amable. Un vino que armoniza, tanto una copa única como aperitivo, como una comida no demasiado opulenta. Un vino para conversar y sacar matices sin prisas. Para la gente que disfruta cada sorbo.