Habla del silencio 2018

Variedad:

Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon y Cabernet franc.

200 Hectáreas de tierra difícil, finca de pizarra, poco fértil y exigente, pero que sabe cómo cuidar a la planta. Al no recibir suficiente agua, la cepa lucha por sobrevivir y se esfuerza por encontrarla ella misma, da poco, pero lo mejor de si. De esta forma la uva nos contará con sus aromas dónde está plantada. Es la mística de “la esencia”. Trabajo de agricultura ecológica en la viña.

Fermentado en depósito de acero inoxidable y posterior crianza en barricas de roble francés por 4 meses.

Vista: Granate, cereza intenso con matices violetas, característicos de todos los Habla. En copa es brillante y limpio, con una lágrima densa.

Nariz: Intenso y complejo, con toques de cereza, mora, menta, pimienta y grafito.

Boca: Es un vino goloso, fresco y carnoso a la vez, con abundantes notas frutales y bombón de licor de cerezas.

14,5% vol.

Maridaje: Guisos de carne, carnes blancas y rojas a la plancha. Guisos y arroces. servicio: Entre 16ºC.