Fontedei Lindaraja

Suelos: Franco arcilloso y franco arenoso según parcelas. Viticultura: Tradicional con pequeños tractores. Variedades:

Tempranillo 67 % y Syrah 33 %.Clima: Continental con veranos no muy calurosos de 35ºC como máximo y en la noche disminuye a 15 ºC en época de maduración, con pluviometría de 400 a 500 l/ m². Altitud: entre los 1.000 y 1.500 metros. La vendimia se realiza de manera manual desde mediados de Septiembre hasta Octubre.

Fermentación por parcelas según el grado de maduración de cada una en pequeños depósitos de acero inoxidable.
Crianza: son 3 meses en barricas de 225 y 248 litros de roble francés de 7 tonelerías con diferentes tostados. Embotellado: Previa clarificación y estabilización por frio. Producción: 30.000 botellas de 75 cl y 1.890 de 1,5 l.

FASE VISUAL: Color rojo picota con ribetes violáceos. Capa media, intensidad media.

FASE OLFATIVA: Fruta carnosa y fresca, estupenda expresión de un vino joven, aromas de maceración carbónica, caramelo de fresa, especiado.

FASE GUSTATIVA: Fresco en boca, acidez media, recuerdos de fruta roja y balsámico. Restrogusto medio largo.

13,5% Vol.

con pescados en salsa, arroces, carnes blancas y a la brasa sin salsas. Temperatura de servicio 16ºC.

• Guía VINOS 2016 Semana Vitivinicola
  Lindaraja 2011 91 puntos
• GILBERT & GAILLARD 2016
  Lindaraja 2014 85/100 puntos
• Premios GUIA Peñin 2017: Lindaraja 2014 90 puntos
• Guía Vitivinicola 2017
• Antonio Casado: Lindaraja 2011 91 puntos