Mosto blanco parcialmente fermentado Santa Cruz de Alpera
6,00 €
VINO “FRIZZANTE” (MOSTO PARCIALMENTE FERMENTADO) ELABORADO A PARTIR DE LA VARIEDAD VERDEJO EN LA D.O. ALMANSA
Descripción
Mosto blanco parcialmente fermentado Santa Cruz de Alpera
Un vino “frizzante” semidulce completamente natural con parada fermentativa. Una delicia.
VITICULTURA
Variedad: Verdejo (100%).
Vendimia mecanizada y nocturna para que la uva llegue lo más fría posible a la bodega, evitando la luz y las altas temperaturas.
ELABORACIÓN
Mosto parcialmente fermentado procedente de la variedad verdejo (100%). La temperatura de fermentación está en torno a los 13º para producir una mayor cantidad de aromas. A mitad de fermentación, ésta se para con frío para lograr un producto de baja graduación alcohólica y un dulzor natural, conservando el gas carbónico de la fermentación que dará como resultado un vino con marcada aguja.
FICHA DE CATA
VISUAL: Limpio y brillante, buena lágrima, de color azul intenso.
OLFATO: Intensidad media-alta, con claros recuerdos tropicales como piña y mango, a la vez que encontramos notas de manzana verde con un fondo anisado.
GUSTO: De entrada dulce, fresco y equilibrado con una persistencia media, fácil de beber con un acentuado carácter frutal. Sutil amargura final típica de la variedad Verdejo.
GRADO ALCOHÓLICO: 13,7 % vol
MARIDAJE
Es ideal para acompañar arroces, mariscos o como aperitivos antes de comer. Recomendamos consumir en los dos años posteriores a su cosecha a una temperatura de 3-5ºC
Información adicional
Añada | 2019 |
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Bodega | SANTA CRUZ DE ALPERA |
Origen | Almansa |
Uvas | Verdejo |
TIPO | Blanco |
PAÍS | España |
PRECIO | Menos de 10€ |