Alión 2016

Variedad:

100% Tinto fino.

Descripción:  130 hectáreas de viñedo ubicados en los pueblos de Padilla, Valbuena de Duero y Pesquera de Duero  a una altura de 750 metros con una edad media de 30 años.

Vinificación: Despalillado de racimos. Maceración y fermentación en fudres de roble americano durante 15 días a una temperatura máxima de 32ºC. . Después se realizó una crianza no inferior a los 12 meses en barricas de roble francés.

Vista: Capa cereza picota con ribetes cardenalicios.

Nariz: Ligeramente especiada con notas de frutos rojos en sazón adornados con finas puntas de ebanistería.

Boca: Elegante, con un ataque extremadamente fino, paso de boca firme, finalizando con gran untuosidad. Denota una gran pureza donde sobresalen aromas de fruta en el punto justo de maduración. Final largo y elegante.Temperatura de servicio: 16º

Consumo óptimo hasta 2030.

15% vol.

Carnes a la plancha, guisos y cocido madrileño.