Vega Sicilia Valbuena 5º 2014
El hermano mediano de bodegas Vega Sicilia, el de todos los años, en este año 2014, recoge las mejores puntuaciones, conservando toda su calidad y finura de la D.O. Ribera del Duero.
Descripción: Viñedos plantados a una altura de 700 metros sobre el nivel del mar. con 35 años de edad media.
Vinificación: Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable con levadura autóctona y temperatura controlada. Posterior crianza en barricas de roble Frances y tinos de roble americano, y finalmente crianza en botella, lo que en total suma la cifra de 5 años de crianza, de donde le viene su nombre.
Envejecimiento: 5 años entre paso por madera y botella.
Vista: Rojo picota con ribete cardenalicio.
Nariz: Frutos del bosque tanto rojos como negros más bien maduros, todos perfectamente integrados con la madera. Vainilla, torrefacto, canela, tabaco, regaliz y eucalipto.
Boca: Fino pero voluminoso, envolvente y retrogusto medio largo, con predominio de vainilla.Temperatura de servicio: 18º
Consumo: En su momento óptimo hasta 2023.
15% vol.
Estofado de carne, consomés, carnes a la brasa, arroces.
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